京都の有栖川にある「さがの温泉 天山の湯」のレストランで食べられる「てっちり鍋」、1,300円。

全体的に価格もリーズナブルで、地元の人で賑わっていました。

地元の人のための店舗らしく、学生と思し召し気バイトの店員さんが作り方を教えてくれない... 仕方ないのでネット検索して調べました。