鵜の木にある、自家製麺「早川製麺所」の「生そば麺」5玉430円と、「自家製 つゆ」大150円。

同じく早川製麺の揚げ玉、それに野菜を添えて、さっぱりと。

茹で時間は3分くらい、ゆですぎず。