横浜商工会議所主催、キリンビール横浜工場の視察会に参加しました。工場見学です。横浜工場の生麦移転90周年を機にリニューアルオープンしたそうで、プロジェクションマッピングなども見ることができます。

見学の際、酵母が糖分をアルコールにする前の麦汁を試飲することができます。ここでしか飲めない貴重な体験とのこと。味はポン菓子をそのまま液体にした感じです。轟音とともにできあがるあのお菓子です。麦汁を試飲すると一番搾りと二番搾りの味の違いがよく分かります。