大森にある守半海苔店の「佐賀海苔(R)有明海一番」を使った「おむすび」

有明海一番は、厳しい7つの「おいしい海苔の評価基準」をクリアする1万枚にわずか3枚程度の生産割合で、とても貴重なお海苔です。

※ 評価基準
うま味のもととなるタンパク質含有量が50%以上、香りレベルが「優」以上、口どけが食感測定値20回以内のやわらかさで、おいしいものであること。さらには色・ツヤ・形の美しいもの、一番摘みの初物など。

現在、守半海苔店にて桐箱入もご用意がございます。
https://shop.morihan.jp/goods/detail/75